- 수확시기별 초장, 경경은 수확시기별 차이가 없었고, 엽수는 10월 하순 14.0매에서 11월 상순 18.1매로 증가되다가 11월 중순 16.4매, 11월 하순 16.7매였고, 엽장과 엽폭도 수확시기에 따른 차이는 없었음
- 생체중은 10월 하순의 702g에 비해 11월 상순에는 917g으로 증가되었고
11월 중순, 11월 하순에는 차이가 없었고, 12월 상순부터는 서리와 눈 피해로 일부 고사 되었음
- 지하부의 근경장은 10월 하순이 9.2cm에서 11월 상순에는 7.4cm로
나탔으나 그 이후부터 증가되어 12월 중순에는 9.3cm로 가장 길었고,
근경경은 10월 하순 23.6cm에서 12월 하순까지 큰 차이 없었음
- 근경수는 10월 하순 11개에서 11월 상순부터 24.3개로 증가되기 시작하여 11월 하순 31.4개, 12월 하순 37.4개 까지 증가되었고, 근경중은 10월 하순 376.1g에서 12월 하순 695.9g까지 약 1.8배까지 증가되었으며 통계적인 유의성이 있었음
- Curcumin 함량은 11월하순과 12월 상순에서 106.23g과 108.23g으로 가장 많이 함유되어 12월 상순까지 증가되었고, Demethoxycurcumin 함량은 11월하순 62.96g 까지 증가되었으며, Bisdemethoxycurcumin 함량은 11월상순과 12월 상순에서 36.99g과 35.69g으로 증가되었음
- 이상의 결과에서 수량성과 주요 성분함량을 고려하였을 때 강황의 수확적기는 11월 하순에서 12월 상순까지 수확하는 것이 적합한 것으로 나타났음