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고추 모종의 경우 남부지방은 보통 4월 말~4월초에, 중부지방의 경우는 5월 초~5월 중순입니다. 밤기온이 적어도 15정도 되는 시기에 심는것이 좋고 이것보다 기온이 낮으면 얼어서 잘 자라기 어려울수 있습니다. 보통 모종을 80-90일정도 키우신 모종을 정식해주시는것이 좋고 심기 전에 포트에서 잘 뽑기 위해서 물을 푹 주는 것이 좋습니다.
모종 심는 간격을 조금 넓게 잡는 것이 좋고 너무 깊지 않게 심는것이 좋습니다.