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요즘에는 나무에 맞게 나오는 비료 종류가 굉장히 많습니다. 복숭아 나무 전용, 감 나무 전용 이런식으로요. 그런거 사용해 보시고, 영양 생장이 지나치지 않게 전정 잘 해주시면 당도가 올라갈 것이라 생각 해 봅니다.

충북농업기술에서 나온 기술인데 한번 읽어보셔요~
https://www.khan.co.kr/local/Chungcheong/article/201206251443081

마그네슘과 칼슘 붕사