해마다 채취시기는 기온에 따라 일정하지는 않지만 그해 겨울이 따뜻하다면 1월말경 한파가 심한 경우는 10일 가량 늦는다고 보시면 될 것 같습니다. 기후에 따라 변동이 있을 수 있지만 3월말까지는 수액채취가 가능한 점 참고 해보시면 될 것 같습니다.