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저도 그런경향이 있어 정보를 찾아보니 딸기가 달리고 익어서 수확까지 적정 시간이 있는데
그 기간이 지나버리면 물러지는 경향이 있다고 합니다 예를 들어 야간,낮 기온이 낮을경우 익는 시간이 더 걸려 그런증상이 생길수 있다고 합니다 야간온도를 올리거나 (8도 이하일 경우) 낮기온을 20대 후반까지 올려 빨리 익게 만들어서 수확하시는것도 방법입니다
다른 의견이 있을수 있으니 참고 하시기 바랍니다