저장 전처리를 수분 함량이 65% 정도 되도록 건조 시켜줘야 합니다 자연건조는 바람이 잘 통하는곳에 2~3개월 말려야 하고 열풍건조는 온도를 40~43도로 하여 2~3일 건조해줍니다 본저장에는 습도 65~70도 온도는 0~3도 정도로 해주고 영하 4도이하로 내려가지 않는 저장고나 창고에 저장하는것이 제일 좋습니다

그늘지고통풍이잘도는곳에밑에서1메다이상달아서보관하세요

저도 해마다 삼분의이 정도는 버리는것 같아요ㅠ