고추상태마다 기계마다 다른데
일단 세척하기전에 한 이틀정도 그늘에서 후숙을 시켜서 전체적으로 색이 잘 나오도록 만드는게 중요하고 세척하고 3시간 정도 낮은 온도로 물기를 다 날려주고요
저는 온도는 여러방법으로 했는데 요즘은 55도로하루정도 말리고 상테 보면서 3-4도씩 낮추고 있습니다 말리는 과정에 몇번정도 뒤집어주는 수고가 꼭 필요합니다
건조가 빠른거는 상태봐서 빼내기도 하고 그럽니다

고추건조시 최적의 온도는 몇도로 해야. 가장. 선명한 빨간색이 나오는지요?

경남 하동글월  정확합니다 대박나세요 그리고 탄저병주의, 하우스는  흰가루병도 발생하는더 바닷물, 물과  희석하여 살포하면 됩니다(횟집에서 어항 청소할때 얻어도 됩니다

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