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수분이 많아서 입니다.
일반벼도 16%에서 같은 증상이 나타날수도 있습니다.
찰벼는 13%까지 말려야 하얗게 도정이되고 그래도 가끔은 일반벼처럼 보이는것이 보이기도 합니다

찰벼는 13프로정도 말려야 탁한색이 나옵니다 덜 말리면 일반쌀과 똑 같습니다