옥수수깜부기병 병징은 이삭 ·잎 ·줄기에 나타나지만 가장 특징적인 병징은 이삭에 흑색 분말과 같은 후막포자의 깜부기가 생기는 점이다. 후막포자는 처음에 백색으로 싸여 있다가 막이 찢어지면서 후막포자가 비산한다. 병원군(Ustilago maydis )은 이병식물체 속이나 후막포자형으로 월동하고 제1차 전염원이 된다. 이 병을 방제하기 위해서는 적어도 3년 이상 이어짓기를 해야 하고 질소비료 과용을 삼가며 이병식물체를 일찍 제거하는 등의 경종적 방법이 있고, 이병종자를 살균제로 소독하는 방법이 있다.