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코끼리 마늘로 흑마늘을 만들어 보았는데 크니까 얇게 썰었는데 아린 맞이 전혀없고 젤리처럼 쫀득하더라고요.
근데 색상이 흐린 검정색이더군요.

도착했을 때의 상태라면 반품해야할 듯 합니다.
보관상의 문제로 보입니다.
코끼리 마늘은 강해서 웬만하면 죽지도 않으며 밭에서 캐지않고 그냥 두어도 썩지도 않고 다시 가을이면 싹이 무성하게 올라옵니다.
아주 강한 작물입니다.
저는 몇개 안되는 코끼리마늘을 캐서 노지에 방치해 놓았는데도 마늘통이 생생합니다.