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귀농6년차 마늘·
참깨 분리작업이 끝나면 그대로 바싹 말른 상태로 보관합니다.
참깨는 물이 닿으면 바로 생명력을 잃습니다.
고소한 향이 날아갑니다
방앗간이나 드실때 필요량만큼 조랭이로 씻어 건져내서 살짝말린후 볶습니다
참깨는 물이 닿으면 바로 생명력을 잃습니다.
고소한 향이 날아갑니다
방앗간이나 드실때 필요량만큼 조랭이로 씻어 건져내서 살짝말린후 볶습니다
60년만에귀농3년차·
감사합니다
꼭 그렇게 하겠습니다
꼭 그렇게 하겠습니다
전북정읍 송광만
답변왕
40년 농사꾼 입니다·
참깨를털고 나면 굵읁찌꺼기 갈키로 굵어내고 가는구멍 채반 으로 참깨를 빼내고 마지막으로 풍구를 이용 붙쳐주는데 두세번 정도 붙쳐주면 깨끗 하게 나옵니다
풍구는 두질로 나오는데 그참깨도 여러번 반복 하여주면 좋지않은건 날라 가고 좋은건 따로 빠지게됩니다
풍구는 두질로 나오는데 그참깨도 여러번 반복 하여주면 좋지않은건 날라 가고 좋은건 따로 빠지게됩니다
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