그렇군요 다음번에는 세심하게 잘보고 따야겠어요 감사합니다

설익은고추를 건조하셧나봅니다

고추를 따서 2ㅡ3일 후숙을 시킨후 건조기에 넣어야 색이 곱습니다

저도 고추 따고 건조기로 바로 넣지 않고 하루 정도 그늘에서 말려서 조금 덜 익은것까지 빨갛게 숙성이 된 후 건조기에 넣습니다
그러면 아주 예쁘게 나오더라고요

고추가 껍질이 얇은 품종이거나  질소부족으로 껍질두께가 얇아서 건조후 변색되니 다른집 고추와 비교하시기 바랍니다

맞아요 고추 두께가 엄청 얇아요 해결 방법이 없을까요...?

건조기 온도를 낮게 설정해야 할까요??

양이 많지 않으면 껍질이 얇아서 충분히 숙성후 반그늘에 말리다  쪼개서 햇볕에 말려도 금방 마릅니다 색도 빨갛게 나오네요  단  햇볕에 장시간 노출되지 않게 주의 하셔야 합니다

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