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참깨 정식후 조기에 꽃이피는 현상은 조숙화 현상으로 생리적인 스트레스와 저온 또는 급격한 온도변화로 인하여 발생합니다.
질소비료부족과 수분이 부족하면 생존을 위해 번식전략으로 꽃이 일찍 피는 경우도 있습니다. 그나마 좀 더 수확량을 높이기 위해서는 질소함량이 높은 비료를 시비하면 영양생장이 조금 회복될 수 있습니다.

감사합니다.

극심한 가뭄으로 인해 영양생장보다 생식생장이 진행되었네요 일찍심은것도 원인인듯 합니다 토양이 너무 매말랐는데 수분을 충분히 보충해 주시고 수용성유황과 아미노산제를 살포해 보세요