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제거하면 안됩니다 수확후에 위에 곁순 까지 따고나면 밑에서 30센티 남기고 절단하고 나면 사진과 같이 밑에서 여러개의 곁순를 길러 내년에 많은 수확을 할수 있답니다

30cm 남기는건 옛날 방식이고요, 요즘은 수확한 목대는 기제부에서 잘라내는게 내년에 더 많은 수확을 할수 있습니다. 참고영상 링크합니다.
두릅 재배의 핵심 노하우: 두릅 전지 방식 비교, 두릅 수확량 극대화 비법 - https://youtube.com/watch?v=vsx6qbXI2AE&si=LAjIhxawE2xKH-wF