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2분지꽃이 필때 쯤에 곁순을 제거하는것이 이상적이랍니다 그때까지 모든잎의 광합성이 필요하는때입니다 한번에 떼어내는 것보다 나무가 성장하는 것보고 떼어내세요

품종에 따라 곁순을 많이 남기는지 없애는지 다릅니다 분지성인지 키가 큰품종이면 곁순을 2ㅡ3개정도 키우면 좋을듯 싶읍니다 키가 작은품종이면 방아다리 밑으로 제거 하시면 좋구요

곁순이 5Cm 정도때면 좋을거 같습니다.
너무크면 자칫 나무에 커다란 상처를 줄수도 있고 상부 방아다리 부분이 부러질수도 있습니다.
곁순을 남기기 위해서는 품종특성을 알고하면 금상첨화겠죠
절간이 길어 키가 큰 고추나무는 두세개 남기는게 유리하구요
집중착과되는것은 남기면 불리할겁니다