고사리로. 장아찌도 담는군요 맛있겠어요 수고많으셨습니다

네  맛있어요
다른반찬에 손이 안갑니다~~^

고사리장아찌담는거 처음알았네요
레시피좀알수있나요

고사리는  깨끗이 씻어 삶는데  끓는물에넣고  한번끓으면 뒤집어주고  다시 한번 끓으면  다시뒤집어 고사리 잡아보면 약간 물컹  할정도에  불을끄고
다시 냉수로 여러번 행구어 준다음  24시간 물에담갔다가
 
건져내어 3~4시간 물을 쏙뺀다음
 통에넣고  청량고추 기호에 맞게 썰어놓고
물  설탕 식초 간장  각 1:1  로 팔팔끓여서 바로부어 뚜껑을 닫아두고 한 이틀후부터 드셔도됩니다

냉장보관 하고 드시고     상온에 두시려면 일주일후  국물을다시한번 끓여  부어주시면됩니딘

고사리 장이찌  만드는데 고생이 많으시군요  손도많이  가군요 수고하셔요

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