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김용환님이 상세히 설명해 주셨네요 거기에 하나 덧붙인다면 참깨에는 퇴비나 비료를 타작물에 비해 적게 줘야 합니다 비료가 과다하면 웃자라서 오히려 수확이 줄어들 수 있습니다

저는 50일 참깨는 재배하지는 않했지만, 안산참깨(가지가 나옴)ㆍ강유참깨(가지가 없이 외대임) 2종류를 재배한 경험을 가지고 있습니다.
참깨 작물은 역병에 약하고. 잎마름병ㆍ시들음병이 발생할수 있는데요. 가장 위험하고 피해가 심한 병은 역병입니다.
거름은 복합비료와 퇴비 등을 주면되고요. 토양을 로타리할 때에 거름과 토양살충제ㆍ리도밀입제(역병예방)를 반드시 살포해야 합니다.
참깨가 쓰러지지 않도록 지주대를 세우고 비닐끈으로 고추처럼 묶어 주어야 합니다.
비가 예보되면 전 날에 리도밀 유제를 미리 살포해야 역병을 예방할 수가 있습니다.
작황을 살피며 노린재ㆍ진딧물등 살충제와 시들음병ㆍ잎마름병 등 살균제를 살포해야 하지요. 물 빠짐이 잘 되는 밭에서는 역병ㆍ시드름병ㆍ 잎마름병 피해가 없습니다.
참깨는 무한 개화작물이라서 나중에 꼬투리 21~23마디에서 순을 잘라 주어야 합니다.