메주를 만들어서 바로 밖에 내다 걸지 말고 따뜻한 곳이나 방에 이틀 정도 두었다가 걸어놓으시면 잘 떠요ㆍ
그렇지 않으면 물에 살 짝 담그었다가 물기를 뺀다음 따뜻한곳에 두시면 곰팡이가 생깁니다ㆍ
그러면 따뜻한 볓이 드는곳에 말리셔 보세요ㆍ

사진으로 봐서는 띄우지않고 건조만 한 것으로 보이네요 쉬운방법으로론 건조한 메주를 큰 종이밖스에 켜켜로 메주와 볏짚으로 깔고.덮어 따뜻한 곳에두고 헌 이불로 덮어 약 20일~25일이면 하얀 곰팡이가 생겨요 👍

"실패는 성공의 어머니"
다음번에 생산 될 메주는 아주 맛있게 생산될꺼 같네요