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자유주제
·
자유게시판
충북괴산 음두임
괴산초록농장
·
2025-01-04T08:49:36Z
메주를 만들고 있습니다.
정월에 판매할 메주를 만들고 있습니다.
매일 새벽에 일어나 가마솥에 불을 지펴서 콩을 삶습니다.
콩을 6시간정도 삶아야 해서 불조절을 하면서 가마솥 옆을 떠날수 없습니다.
잘 삶아진 콩을 으개어 메주틀에 넣고 메주모양을 만들고 메주 방에 넣어 숙성 작업을 해줘야 합니다.
숙성작업을 거쳐 2월 정월에 메주를 판매 합니다.
메주 방에서 메주꽃이 피면서 숙성이 되고 있습니다
4명
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충남보령 이용해
2025-01-08T07:41:03Z
말루 파시나요?
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충북괴산 음두임
괴산초록농장
·
2025-01-04T08:50:44Z
메주 필요 하신분들 예약 주문 주시면 정월에 보내 드립니다
[ 개인정보 보호를 위해 연락처가 삭제 처리되었습니다. ] 음두임
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전송
충북괴산 음두임
농민
·
괴산초록농장
괴산으로 귀농12년차 농부 입니다 옥수수. 고추.절임배추.메주를 생산합니다
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