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안녕하세요~좋은정보감사합니다

무 시레기
1.먼저 밑둥을 잘라서 그늘지고 통풍이 잘되는 곳에 널어 말린다.
2. 2주 정도 말린후..김장비닐에 넣고.물은 부은후. 다시 부드럽게 수분을 머금게만든다.
3.솥에 물을 넣고 소금 추가..끓입니다.
4. 물이 끓으면 위. 아래 두어번 교반해준 후.불을 끄고. 두껑을 덮은후 서네어 시간 놓아둡니다.
5.꺼낸후 흐르는 물에 씻고. 먹기좋을 만큼 덜어내서 물기를 짠후 소분해서 냉동실에 보관
이렇게 하면 삶은후 왠만하게 억세지 않으면 무청 표피를 벋기지 않아도 부드럽습니다.
p.s 왠만하면 햇빛이 덜 드는곳으로 걸치세요..햇빛받을수록 무청이 노래집니다.

그늘진곳 바람잘들어오는 곳에 생잎으로말여다가 먹고싶을때푹삶아서 각자기호에맞게양념하여드시면 아주 맛있게 드실수 있어요