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고추 건조하는 방법좀 알려주세요 홍고추 수확해서 말리는 과정에 자꾸만 히날(흰점무니가 자꾸만 생겨 걱정입니다 색깔도 검불은색에 가깝네요 건조욧령 아시는분 조언 부탁드립니다
귀농10년차고추농부·
제 경우는 수확후 이삼일 밖에서 숙성 시켜 건조기 넣기 전 씻어 48도에서 24시간.50도에서 36시간정도 깔도 이쁘게 나오고 희나리도 거의 없어요.
고추따셔서 한군데 수북히 쌓아 놓으시고 이불같은것으로 덮으셔서 말랑말랑하게 시들리면
햇볓에 말리시면되요
꼭 시들려야만이 히나리가 안생김니다
햇볓에 말리시면되요
꼭 시들려야만이 히나리가 안생김니다
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재배 중 면적
고추 · 홍고추
300평 (50%)고추 · 건고추(기타)
300평 (50%)
