와우~ 박사님이시네요
회로 먹고도 조금은 걱정했는데 안심되네요~
복 많이 받으세요~~

양식향어 외에는 생식 안하는게 좋습니다.  향어회는 겨울에  최곱니다.

향어는 소독안해도 기생충이 없어 괞챦습니다

정말요?
민물고기는 위험하다고 소리들었어요~

다 그런것은 아니죠 송어도 그냥 먹쟎아요😄 가물치는 핏속에있는데 평소 아가미에 모여있다가 스트레스받으면 전신으로 퍼진다네요 그래서 도마위에 한참을 올려놓고 단칼에 목을치고 회떠서 먹어보세요 어떤회보다더 맛이 좋답니다 꿀꺽

양식향어에 한합니다. 
자연산 향어는 비늘이 적고 끈적한 뮤신성분이 피부를 보호해서 기생충 감염이 안된다고 하는데 야생의 향어는 디스토마 숙주인 민물달팽이나 다슬기 갑각류등도 즐겨 먹기에 완전 안전하다고 할수 없습니다.  가능하다면 자연산 민물어류는 익혀서 드시는것이 안전합니다.
내수면 어업계 등록된 양식향어나 송어는 100프로 안전합니다.

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