그렇게 건조하면 마늘 양파 저장성이  없어짐
단 빨리 드시는것은 가능 하나  제품이 빨리 상해요 
항상 그늘에서 건조 하세요

아~~ 정말 좋은 정보 감사 합니다 저도 햇볕에 마늘 얌파 말려놨는데

수확하자 바로그늘에서 건조하나요?

창고 또는 차광막친 비닐하우스 등 통풍이 잘되는 장소가 있다면 수확후 바로 그늘에서 오랫동안 건조시킬수 있겠지만 그런장소가 마땅치 않는경우 걸어서 하루정도 바짝말라 그늘지고 통풍이 잘 되는 곳을 찾아 밀고 다니면서 건조과정을 거치는데는 좋을것 같네요.

하루정도 수확후 바짝말라 그늘로 이동해도 오랫동안 놓고 먹네요. 농촌에는 대부분 저온저장고가 있으니 어차피 마르면 컨테이너 과일상자에 넣어보관하네요.

전체 댓글