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콩은 공기중에 있는 질소를 흡수하여 뿌리에 저장을 한다고 하며, 영양분이 많으면 영양생장을 주로하고 생식생장을 게으르게 합니다.
또한 영양분이 적은 토양에서도 잘 자랍니다.
그래서 서리태를 논두둑에 심지요.
적정한 시기에 파종하고, 웃자라면 2회 정도 해 주어 웃자람 억제와 가지 숫자를 늘려주면 꼬투리가 많이 달리지요.