품종이 좋은건가봐요?
깨끗하네요
수확전까지 신경도 많이 쓰셨으니 성과도 좋은것 같아요
수고하셨어요

건조기온도얼마맞추셧나 가르쳐주세요

일단 고추는
소과/중과/대과/특대과
이렇게 4가지로 분류되자나요.
시중에  많이 보급되는건 특대과이지만, 저희는 대과를 선택해요.
특대과는 과피가 두꺼워서 고춧가루가 많이나오긴 하지만,  햇빛건조가 힘들어서요.
제 방법은 대과기준임을 미리 말씀드립니다. 처음에 2번씻은후 
- 물기 건조  위해 35도 10~12시간
- 그뒤 55도 40시간(20시간에 판 위치 위아래 바꿈)
제 방법이 정답일 수는 없겠지만, 참고하세요.

네. 저희 건조기는 제조사 권장온도가 48도~60도이지만,  잘 말린다면 낮추는게 좋겠죠.

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