[🥬] 수확하다 농사 망치면 안 되니까!
완벽한 배추 수확 가이드🙌
<수확은 맑은 날 하세요>
비 오는 날 수확은
저장 후 배추의 부패가 촉진되므로 금지예요🙅♀️
비가 많이 왔을 경우엔 2~3일이 지난 후 수확하세요.
또한, 아주 높은 온도와 이슬이 많이 맺힌 시간도 피하는 게 좋아요.
<수확 시 겉잎 제거는 용도에 따라 달라요>
장기 저장용 배추 👉 겉잎 5~6매 제거
김치 가공용 배추 👉 겉잎 8~9매 제거
저장용 배추는 흙이 묻지 않도록 주의하고,
수확 시 배추 밑부분을 칼로 절단할 땐 지나치게 깊게 절단하지 마세요🙅♀️
자칫 배추 잎이 여럿 떨어질 수 있어요.
<수확 시 칼 사용에 주의하세요>
무딘 칼 사용하지 않기🙅♀️
땅에 두지 않기🙅♀️
중간중간 소독하며 사용하기🙆♀️
칼이 토양에 접촉하면 미생물에 오염될 수 있으므로
땅에 두지 말고, 중간중간 염소수나 소금물에 담가 소독해주세요.
<수확 후 포장할 때 주의사항>
플라스틱 상자에 지나치게 많은 양의 배추를 담으면
압상이 나기 쉬우므로 적당량만 담아주세요.
또한, 가을배추는 수확 후 배추를 바로 포장하는 것보다
겉잎이 다소 마를 때까지 밭에 놓아두고
절단한 순서대로 포장하는 게 좋아요.
출처: 농촌진흥청 농업기술길잡이
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