고추따서 사과식초 물에 샤워시켜 건조 했내요

매운고추를 원하는 고객이 있어
보통고추에 청양고추를 섞어서 보낼려고 합니다.
혼합비율이 궁금합니다.
선배님들의 조언 부탁 드려요

몇일사이 고추가 성장하여
고정끈 작업을 해주었다.
 살균, 살충제를 대략 10일간격으로 살포해도
구멍이 생기며 떨어진다.
 떨어진 고추들을 보면 마음이 아리다.

수확

저장•가공