농작업

양파와 마늘 어제 18일 웃거름 주고 토양살충제 살포 했네요 마늘은 잘 자라고 있고 양파는 자색은 상태 아주 좋고, 일반양파는 비닐이 몇번 벗겨지면서 상태가 좀 그래요. 3월 중순쯤 빈자리가 많아 두판정도 모종 사다가 심어야 겠네요. 작년에도 3월에 양파 조금 심어 보았는데 엄청 크더라구요. 저장용으로는 힘들듯 하지만 먹는데는 조금도 부족함이 없었어요. 모두모두 힘내시고 대풍하세요.

좀 이른감은 있지만 작년 심은 양파(자색, 노랑색)를 오늘 수확하다. 8년전 귀촌 첫해! 양파를 캐서 마르라고 뽑아 그대로 2~3일 널어 놓았더니 강한 햇빛에 한쪽면이 익어버렸고, 또한 바짝 줄기를 잘라서 꼭지부분이 깊게 말라들어가 썩는 문제 등... 이를 어찌할 수없어 건강원에 가져가 비싼돈을 들여 즙을 낸 경험이 생각난다.(좋아하지 않는 즙) 과거경험을 바탕으로 올해는 길게 자르고, 통풍잘되는 응달로 옮겨 건조 중! 건조과정 끝나면 깔끔하게 손질하여 저온저장고에 보관하여 1년간 양념으로 씌여질것이다. ■ 욕심이 과하여 너무 많이 심었으니 지인들 보내주어도 남는 필요이상량은 어찌할꼬... 혹시 구매하실 분이 있을지... ※ 올해는 이웃 평생 농사짓는 분도 양파농사가 되지 않았다고 속상해 하는데 우린 잘되었고, 숫양파도 적게 나왔다. 숫양파는 꽃대가 올라올때 초기에 바짝잘랐더니 가운데 단단한 심이 적어 손질하여 먹을만 하다.

빨강양파 수확