농작업

도장성 가지 전정 시작 한지 20일넘게 하고 오늘오전에 끝내고 나니 복숭아 딸 시기가 되었네요 올해는 물 잠겼던 밭 빼고 상태가 좋음. 시세는 어떨지 기대도되고 걱정도 되고 아무튼 더위와 이제껏 싸우며 견뎌냈던것 처럼 흔들리는 나무에 어느새 어른 주먹 만한 열매를 보고있으면 배가 부릅니다

붕어찜 맛있게 하는법 시레기는 충분히 불려 삶아서 갖은양념으로 버물려 센불에 올려놓고 손질된 붕어는 소금간한후 들기름에 노릇하게 지져서 끓고있는 시레기에 가지란히 놓고 끓이다 끓기시작하면 약한불로 줄인후 들깨를 갈아 걸른후 국물을 붕어탕에 부은후 양파와 대파 청약고추 어슷썰어 약한불로 국물이 자작할때까지 지져낸다. 국물을 더 졸이면 붕어찜으로도 먹을수 있죠. 여러분은 어느쪽인가요? 붕어찜? 붕어탕?

대홍복숭아 수확 4일 전입니다. 올 해 일부 이중봉지로 작업했습니다. 확실히 착색이 되는게 다르네요. 저는 계통출하는 않기에 영향은 별로 없지만 도매가격을 보면 마음이 좋지 않습니다. 자연을 이길 수 없으니 7월 초~중순 나무들은 폐기하고 8월 중순 이후 생산되는 품종으로 변경하려 합니다. 현재 천하제일도, 아오조라 무스메 두 품종 중 고민중인데 재배농가 분들 말씀을 듣고 싶네요. 오늘도 화이팅 하시길 바랍니다.