고추도 일종의 과채류입니다.
익은 고추를 따서 2~3일 숙성시키면 우선 색상이 매우 곱고,
맛도 단맛이 듭니다.

윗부분에 푸른빛이 아직 덜 가신 개체도 숙성시키는 동안 빛깔도 곱고 맛도 좋아지거든요.

처음 두 상자는 수요일 땄던 것 숙성시켜 오늘 아침에 깨끗하게 씻은 것이고요.
세 상자는 오늘 아침에 딴 것들이고요, 이것들은 또 한 삼일 정도 숙성하여 씻어 말릴 것입니다.

마지막 다섯 상자는 색깔 비교입니다.

아! 그리고 특별한 경우 아니면 꼭지를 나무에 붙여둔 채 고추만 따면 따기도 쉽고 말리기도 쉽고 나중에 두 번일 안합니다.

그대신 미리 씻으시면 안되고 숙성 후 건조기에 넣기 전에 씻어야합니다.

이제 2차가식이 끝났네요. 다음주쯤 마지막 3차가식 들어가야할껀데..요즘 너무바쁘니 하루 1kg씩 살이 빠지는것 같네요ㅎㅎ  1차가식 10일후 모종입니다. 잘자라주고 있네요.

차별화된 농사법

,,전복 고추가루,,

  청정지역 완도에서 우리가족이 직접  건강하게 키운 ,,전복,해조류,,을 바다에서  꺼내서 솥에 삶아서  발효된액비를  고추나무에 양보하여 정성껏 가꾸며
각종 과일ㆍ몸에 좋은 약초로 효소담아 10년이상 숙성시킨 각종효소로 고추나무를 가꾸고 옥상에서 햇볕에 새우깡처럼 파삭파삭 말리는 고추가루의 맛은 
드셔보신분들만의 평가는 ?
색깔이쁘고 맛있는 맛! 
최상품이라고들
 ,,주문폭주,,입니다

  자연의 산들바람과 확트인 앞바다에서 불어오는 해풍으로 키워지고 말려지는 우리집 고추가루는 해마다 조기완판으로 다들아쉬워하기에 올해는 생산량을 3배 늘렸읍니다
관심갗고 기대하셔도 좋읍니다 주문즉시 발송될수 있도록 하겠읍니다