야콘수확

처음으로 재배하고 처음으로  깍아먹어봤습니다
고구마와 무의 중간맛이라할까요?
시원하고 깔끔합니다만 특별히 주장할맛은 없을듯ᆢ
숙성시켜먹으면  더욱 달콤하다하니 기다려집니다

노는 땅을 활용코자 밭 여기저기 빈 공간에 아주까리 모종을 심어 놓았더니 묵나물용 2차 수확을 하였다.
비가오고 다른일에 밀려서 하지못했던 일을 마침 어제 시간이되어 아주까리 잎을 수확하였더니 물량이 제법 많다.
큰 사과 상자로 두상자 반
마당 솥에 장작불을 피우고 불을지펴 물을 끓이고 
아주까리 잎을 다 따니 물이 팔팔 끓는다.
큰 고무대야에 냉수 샤워를 시킨 후 끓는물에 집어넣고 약간 누르스름 할때까지 데쳐서 찬물에 휑궈주고 물빠짐이 좋은 상자에 담에 4솥을 데쳐내었다.
몇일 전 건조용 선반을 만들었지만 우천 시 귀찮아서 하우스 안으로 가져가 깨끗한 자리를 깔고 어둡도록 탈탈 털어서 널어놓고 선풍기로 바람을 돌려준다.
이상없이 건조를 잘해야 묵나물로 판매가 가능하다.
매년 농협에서 묵나물 수매가가
다래순 다음으로 아주까리 묵나물이 높다.
또한 아주까리 묵나물은 그 맛이 일품이라 인기도많다.
작년에 손수 만들어 먹어본
아주까리 묵나물 된장국
그 맛을 잊을 수없다.

산속에서 무공해로 자라 벌이 수정한 무농약  건강한 키위입니다
종합 영양제로 견줄만큼 영양소가 뛰어난데요 매실처럼 껍질째 효소로 담아서 1년내내 소화제로 여름에는 시원하게 얼음타서 먹으면 소화.변비 매실보다 효능이 더 뛰어난데요
영양소도 풍부해서 음식에 설탕대신 다 들어가도 좋아요  ㅡ근데 100프로 무농약이라서 믿고 드실수 있어요
맛도 시중키위보다 상킁하면서 끝맛이 깔끔하고 저희키위는 빨리 상하지 않아요  드셔보시면 무농약이 그차이는 확실히 납니다
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