고추

첫물 고추를 수확했 습니다.
5일간 숙성시킨다음 밀가루로
불순물을 제거하고 양조식초로 세척한 다음 물로 2회 깨끗이 씻고 꼭지를 제거하고 건조기에 넣고 80%
건조한뒤에 햇볕에 말릴것입니다.
건조시간과 건고추는 다음에
글로 남기겠 습니다.