두물고추따기가 한창입니다:)
올해부터는 남자친구와 함께 농사 시작했어요 ! 쉽지않네요 ,,, ㅎㅎㅎㅎ

일반고춧가루,청양고춧가루 문의
010-7442-3003

(((내눈이 보배다)))
어제 저녁을 일찍먹고 안하던 산책을 해본다고 집뒤로 돌아가니 폴리스라인이 처저있네요.
전일 많은비로 큰아카시아나무가 길쪽으로 너어젔는데 급한데로 통나무는 토막처서 처리하고 잔가지가 남아있더군요.
순간 뭔가 생각을 하던차 쓸만한가지 뭐가있을까 하면서 살피는데 갈구리감으로 괜찬은 가지가 보여서 고추대를 뽑는도구로 하면 좋게다는 생각에 얼는 집으로와서 톱과 장갑을 챙겨서 현장으로 ᆢ
어디를 어떻게 자르면 좋을까를 머릿속에 그려놓고 톱질완료.
집으로 갖고와서 낫으로 다듬고 ᆢ
오늘 아침일찍 농장가서 사과나무 약치고.
쪽파밭에 약치고.
시금치밭 한두둑만들고 물뿌려주고 씨앗파종후 방진망으로 덮어주기.
건고추를 빻으려고 방앗간에 가보니 세월아 할것같아서 다시 농장으로 실어다 내려놓고 집으로오니 점심때가 한참 지나갔군요.
이렇게해서 오늘도 밥값했답니다.
자연적으로 생긴 나뭇가지를 생긴대로 잘라서 만든 갈구리로 오늘 고추대를 당겨보니 아주 잘 뽑힙니다.
손잡이쪽에 잔가지분지를 살려서 매듭으로 활용하니 손이 걸려서 힘쓰기도 좋구만요

묵은 고춧가루로 고추장도 만들수 있는지 몰랐너여.. 

(재료)
2근 고춧가루, 메주가루 500g, 마늘꿀500ml, 소금 종이컵4컵, 물엿1.5kg, 청주 (맘에드는 농도로 맞춰야 하니, 양껏 준비)

<순서>
1. 묵은 고춧가루를 건조기에 말립니다. (24시간 정도)
2. 말린 고춧가루를 고추장용으로 방앗간에서 빻습니다. 
3. 메주랑 가루를 섞어요
4. 마늘꿀을 넣고 3번에 섞어요
5. 소금, 물엿, 청주를 넣고 농도, 간을 맞춰요. 

영상에 보면, 블루베리를 넣기도 하시구 그런데 어떤 고추장 만들고 싶으냐에 따라서 이것저것 넣으면 좋을 것 같아요. 

마늘꿀은 어떻게 만들지요…? 찾아봐야겠어요

묵은 고춧가루 해결 이렇게 해볼까봐요

https://youtu.be/tTHFjQ5ZBtA