버섯~참나무에 종균넣으려 하는데 좋은방법 알려주심 감사 하겠습니다

이거 도대체 무슨 버섯인가요?
토마토 재배중인 코코피트 배지에서 바싹 말려서 죽었다가도 배지를 재사용하니 다시 나오네요. 균이 살아있었나봅니다. 
자꾸 나오는데 먹을 수 있는거면 덜 화가날 듯 하네요.

저온성 표고버섯
송이맛 나는 버섯 포장 괜찮나요~?

품종•종자

파종작업

2~3일에 한번꼴로 12시간씩 물주기를 하고있는데도 버섯나는게 시원찮음.
좌측은 아직 안나고(저온성) 우측은 드문드문(중저온성)