저는 고추농사를 550포기 농사를 짓고 있습니다. 제가알기로는 건조기마다 온도셋팅이 다른것으로 알고 있습니다. 저는 건조시 고추를 세척후 물을 말린후 건조기에 투입 49도에서 72시간 건조를 하면 고추색상이 가장 좋은것으로 건조가 되는것을 확인 하였습니다. 가장 좋은 방법은 건조기에 표기된 온도로 하시고 송풍은 처음부터 자동으로 셋팅 하는것이 가장 좋은 방안 입니다.
고추 세척 끝내고 기준치 36도에서 8시시간 정도 골구고 그다믐 49~50 도에서 50~60시간 일단 가동하세요 중간에 25~30시간 쯤에서 건조기에서 꺼내 ㆍ빈 판 한장으로 고추판을 덮고 꺼꾸로 뒤짚으면 고추가 뒤집어 집니다 그리고 나머지 시간 가동합니다 이때 쯤 덩치가 작 은고추는 거의 다 말라 버리는데 골라 나고 색 갈이 어느정도 잘나오면 건조상태에 따라 시간을 연장 시키돼 총 70 시간을 넘기지 않는게 좋습니다 이때 햇볕에 하루 이틀 말리면 출하 가능 해집니다