군산지역의 특산물로 울외,무우를 간수를 뺀 천일염에 절여서 청주의 부산물인 주박을 발효제로 오랜시간 숙성시켜 아삭하고 깊은맛을 갖고 있습니다.
맛있게 먹는법 1. 흐르는 물에 깨끗이 씻는다 1. 먹기좋게 썰어서 물기를 꼭 짜서 들기름,참기름,깨,고추 등과 함께 잘버무려 드시면 됩니다 1. 그냥 드셔도 담백하고 맛이 있습니다 1. 조금 짠맛이 강하면 물에 담갔다가 꼭 짜서 메실 엑기스등에 버무려 드시면 됩니다 1.장아찌색상은 익어갈수록 색이 진해지는것이니 안심하고 드세요~