고흥에서 고사리농사를
하는 농사꾼입니다
23년산 햇고사리를 채취해서
바로 삶아 말린
건고사리
판매글 올려봅니다

판매 하는 고사리 품종은
국립종자원에 종자등록을 필한
지리산자락에서 자생하는
연한 먹고사리로써
고사리를 끈을때 까지는
비료도 주지 않고
어떠한 약도 치지 않은
야생 상테 그대로 나는 고사리입니다

삼면이 바다인 고흥지방에서
나는 고사리는 유자와
더불어 해풍과 따뜻한 기후의 영향을 맞고 자란 고사리는 미네랄과 영양이 풍부 할뿐 아니라 향이 진하고 식감이 부드러워서
밭에서 나는 고기라고 불릴정도로
쫄깃하고 감칠맛이 있습니다

또한 고사리는
나물의 왕으로 불릴정도로
영양이 풍부하고 맛도 좋으며
또한 씹을수록 고소할뿐만 아니라
제사에서는 빠지지 않고 꼭
올라가고 비빔밥, 육개장등에 빠지지 않는 대표나물이구요

그외에도 여러가지 요리에도
들어가기도 합니다

그래서인지
한번 드셔본 분들은 잊지
않고 다시 찾으시는 하는
고사리지요

근데요
고사리와 가장 궁합이 잘 맞는
식재료는 대파와 마늘이라고
합니다 요리 할때 넣으셔서
서로 영향의 균형을
잘 맞춰 보시길 바래요

건 고사리를 요리 하시고자
할때는 먼저 따뜻한 물에
불려줬다가 불을켜고
적당히 삶아지면 뚜껑 닫고
그대로 방치해 두셨다가 씻어
쓰시면 됩니다~~

가정에서 쓰시기 편하게
지퍼팩 담아 포장 했습니다

봉지에 담아 놓은게 200g입니다

믿으셔도 좋습니다