곰거리)
한우사골)
보양세트)
곰국 레시피 요청~!!
문의 하시는 분들이 계셔서
레시피 첨부 해놓았어요~^^
보관법등 참고 하시고
맛나게 해드셔보세요~♡
국물 잘 우러나는
아그들로만 준비 했어요~^^
보신세트 푸~욱~
고아 요기에 양지나 사태살
1킬씩 넣어 푸욱 고은후 편으로 썰어 곁들여 드시면 푸진 보양세트 완성~!!
우리끼리 묵기 있기 없기~?
부모님댁에도 아시쥼~?!
국내산100%
한우보신세트
한세트6kg


※한우곰거리세트
사골2Kg+잡뼈2Kg+우족1Kg+
꼬리반골1Kg
※초보님을 위한
곰국 끓이기 레시피~!



1.
사골을 물에 담궈 핏물빼기
2~3시간 정도 담궈두고 한~두어번
물을 갈아주거나 물을 약하게 틀어 주어 물갈이를 해주면 빠르게 뺄수 있어요~
핏물빼기를 잘 해주셔야 곰국맛이
맑게 잘 우러 난답니다.
2.
핏물 뺀 사골에 자박히
물이 잠길정도로 부어주고 한번 끓여낸
첫물은 버려준다.
3.
물양을 넉넉히 잡고
한소끔 끓어 오르면 약불로 뭉근하게
장시간 달여주고 국물이 뽀얗게
우러나면 다른 곰솥에 고아낸 국물을
들어옴기고 다시 물양을 잡고 고아낸다.
4.
3번을 반복 3번까지
국물을 만들어내고 기름 걷기는
뜨거울때 하시지말고 고아낸 국물이
식으면 위에 기름막이 뜨면서 굳었을때 주걱이나 손잡이 채반으로 살살
걷어내면 쉽게 걷어 낼수 있다.
5.
3번 반복하여 만들어낸
국물을 한솥에 모으고 준비한
사태를 넣고 마지막으로 고아내면
우러난 곰국과 고기의 맛이 국물에
잘 어우려지며 맛나게
드실수 있답니다.
※사태살 활용~!
고아낸 사태살은
결데로 쪽쪽 찢거나 편으로 썰어
곰국에 건지나 또는 장조림으로 조려 밑찬으로 활용하셔도 좋답니다.
어르신들분이나 아이들에게
인기짱 메뉴예요^^



※곰국&사골국 보관법~!!
날씨가 춥다고
곰국 보관에 방심 하시면 안되요~!
냉장보관 3일 이상 No No~!!
냉장실 믿지 마세요~!!
두껑이 있는 크기 적당한
용기에 위생 봉투를 준비 하시고
용기 크기에 3분의 2정도가 찰 정도로 국물을 부어 볼껀 묵어 주시고 용기
두껑을 닫아 반드시 냉동 보관~!!



드시기 하루전 자연 해동후
데워 드시는 방법이 가장 좋답니다.
사골 뼈 속에서는 우러 나오는 각종
성분(골&고기등)들은 변질이 빠르므로
보관에 꼭 유의 해주셔야 해요^^
※시중가격65,000원
※인터넷 최저가59,780원



■곰거리
■한우보신세트
■한우보신1세트(4종(6kg))
■1세트6kg)/₩39,000
■배송비별도/₩4.000


1번)한우보양세트₩43.000
2번)한우사태살(300g×1)₩18.200
3번)한우사태살(300g×2)₩28.400
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