감사합니다.
새해엔 항상 건강하시고 행복하세요

차요테잎은 호박잎처럼 먹기도 하지만 열매를 수확할때는 많이 채취하지 않습니다. 외국에서는 잎과줄기를 사용하기위해 별도시설없이 바닥에 재배하여 전문적으로 잎줄기를 채취합니다. 뽁음용으로 많이사용합니다
차요테는 다년생작물입니다. 한국에서는 노지에서 월동할수 없어 재배가 힘들고, 하우스에서 최소 5도 이상 온도를 유지해야 재배가 가능하나, 판로확대, 경제성 등을 고려해야됩니다.
저장성이 좋은편이라 저장기술개발이 필요합니다.

과채류입니다.
쓰임은 무 대용으로 사용하고, 맛은 오이와 무를 썩어둔 맛입니다.
인터넷에 많이 소개되어 있습니다.
개당 무게는 250~350g이 정품이고, 큰것은 700g이상도 있습니다