마늘
마늘 · 저장•가공
경기김포멋진일꾼 현구
햇빛에익은마늘은어떻게사용하는지궁금합니다.경험하신분들의의견알려주세요.
충남논산김민수(귀농)
귀농 8년차.딸기.벼.·
마늘을 쪄서 냉동보관 했다가 요리할때 하세요.그냥 나두면 썩어 버려요.
경남남해박재영
전업농5년차 젊은농부·
대서종인지 일반산인지 알아야 말씀드릴수 있는데 두경우 다 설명드리자면 일반산마늘은 햇빛에 익는경우가 드물고요 익었다면 장아찌나 빨리 껍질을 깐후 으깨서 냉동보관하시면 좋을거같고 또는그늘에 잘 펴서 오래 말려두시면 장기간 보관도 가능하구요.
대서마늘은 햇빛에 쉽게 익는데 알이 썩기전에 장아찌를 담으시면 됩니다. 물론 익은건 더이상 저장은 어렵습니다.
대서마늘은 햇빛에 쉽게 익는데 알이 썩기전에 장아찌를 담으시면 됩니다. 물론 익은건 더이상 저장은 어렵습니다.
