양파

요즘 몇칠 날씨가 더우면서 가뭄날씨가 이어지는데 양파밭고랑 도바닥이 갈라 져가는데 양파밭에 물주기 하라고 하네요 양파가 전체적으로 도복이 되어 수분 를 보충 해주어야 양파가 무난하게 클수 있다고합니다 오늘은 아침 일찍부터 수중모타이용 해서 물대기 해야겠어요 어제 무안 에서 양파 업자 사장님 이 오셔는데 올해 양파시세 가20키로 한망 에 14000원 예상 한다고 해요 작년에수매가격이 이천원 올라 올해는 상대적으로 천원이 떨어져 수매를 할것 이라고 합니다

좀 이른감은 있지만 작년 심은 양파(자색, 노랑색)를 오늘 수확하다. 8년전 귀촌 첫해! 양파를 캐서 마르라고 뽑아 그대로 2~3일 널어 놓았더니 강한 햇빛에 한쪽면이 익어버렸고, 또한 바짝 줄기를 잘라서 꼭지부분이 깊게 말라들어가 썩는 문제 등... 이를 어찌할 수없어 건강원에 가져가 비싼돈을 들여 즙을 낸 경험이 생각난다.(좋아하지 않는 즙) 과거경험을 바탕으로 올해는 길게 자르고, 통풍잘되는 응달로 옮겨 건조 중! 건조과정 끝나면 깔끔하게 손질하여 저온저장고에 보관하여 1년간 양념으로 씌여질것이다. ■ 욕심이 과하여 너무 많이 심었으니 지인들 보내주어도 남는 필요이상량은 어찌할꼬... 혹시 구매하실 분이 있을지... ※ 올해는 이웃 평생 농사짓는 분도 양파농사가 되지 않았다고 속상해 하는데 우린 잘되었고, 숫양파도 적게 나왔다. 숫양파는 꽃대가 올라올때 초기에 바짝잘랐더니 가운데 단단한 심이 적어 손질하여 먹을만 하다.

양파 구입