토마토

토마토가 안 익어요~ㅜㅜ

어디에 올릴까~고민하다가 (농작업 자랑)란이 제격이다 생각해서 올립니다^^ 4월에 모종을 사다 노지에서 키웠는데 아침.저녁 날씨가 쌀쌀하니 더디 익어가기에 무얼할까 찾아보니, 안익은 토마토에는 독성이 있다고 하네요. 그런데 안익은 토마토로 장아찌 요리는 일품이라고 하기에 우리 팜모닝 회원분들과 공유 하려고 올려봅니다^^

긴긴 장마 때문에 내사랑 토마토가 잘 익지 못하고 터지고.무르고. 군데군데 얼룩지고 고생이 많다. 또 비에 망가질까봐 덜 익은것 억지로 집에서 익혀 먹으려니 쫌 그렇다. 하여 맨날 갈아먹다 팜모닝 최순언니의 조언으로 토마토를 물 약간 넣고 소금 간하여 푹푹 삶았다. 채에 밭쳐 껍데기는 걸러 내고 병에 담아 식힌후 야쿠르트 한두개 넣어주니 너무나 맛있는 토마토 음료가 되었다. 삶으니 단맛이 더해져 토마토가 더욱더 맛있다. 보관도 좀더 오래 될것 같아 낭비 없이 잘먹을수 있겠다. 낼아침 토스트와 먹을려니 기대된다.