토마토

긴긴 장마 때문에 내사랑 토마토가 잘 익지 못하고 터지고.무르고. 군데군데 얼룩지고 고생이 많다. 또 비에 망가질까봐 덜 익은것 억지로 집에서 익혀 먹으려니 쫌 그렇다. 하여 맨날 갈아먹다 팜모닝 최순언니의 조언으로 토마토를 물 약간 넣고 소금 간하여 푹푹 삶았다. 채에 밭쳐 껍데기는 걸러 내고 병에 담아 식힌후 야쿠르트 한두개 넣어주니 너무나 맛있는 토마토 음료가 되었다. 삶으니 단맛이 더해져 토마토가 더욱더 맛있다. 보관도 좀더 오래 될것 같아 낭비 없이 잘먹을수 있겠다. 낼아침 토스트와 먹을려니 기대된다.

이제 짭짤이토마토 밭을 마감했다. 한해동안 건강을 선물해준 땅에 쉼과 영양을 공급해서 다음 재배는 더욱더 사랑을 주어서 잘키울 예정이다. 하우스에서 고생한 나와 함께한 사람들도 휴식을 갖고 다음 재배를 기대해본다. 그래도, 짭짤이 토마토즙은 저온창고에 있으니 열심히 팔아볼 예정이다.

장마라 비가 와서 조금은 시원하네요. 어제 오늘 짭짤이 토마토를 잘키운 땅에 산소공급하고 있어요~ 건강한 땅으로 거듭니길 바라면서 땅을 갈아봅니다. 여러번의 작업으로 부드럽고 좋은 흙으로 만들어 다음 재배에도 최고의 짭짤이 토마토로 키울거예요. 돌아오는 12월 말부터 짭짤이토마토를 볼수 있습니다~^^