감

사진이 있나요? 말리는 와중에 그런 거라면 보통은 2~3가지 원인 중 하나일 겁니다 .
첫째 저온에 의해서 말려지다가 장애가 발생함
둘째 상한 감을 말림
셋째 탄닌성분과 철 성분이 결합된 탄닌 철 성분이 나타남

보통은 세번째 경우로 먹어도 크게 상관이없습니다. 철골 하우스에서 말리시고 계시다면 세번째 이유일 확률이 높아보입니다

탄저병으로 의심이되는데요. 물빠짐이 나쁜 포장에서 발병이 심하게 나타나거나 햇빛 쪼임이 나쁜 포장이나 아침 이슬이 늦게까지 마르지 않는 포장에서 발병이 심하게 나타납니다. 감염된 가지에서 형성된 분생포자가 제1차 전염원이 되므로 병반이 있는 가지는 잘라서 불태우고, 질소질 비료를 너무 많이 주지 않고 물빠짐이 나쁜 과원에서는 배수구를 설치해줌으로써 미리 에방을 해주셔야 다음해에도 피해를 막아보실 수 있으실 것 같습니다.