기타작물

비트 수확 했습니다 금년 3월초 비트종자를 파종 했는데 20일이 지나도록 싹이 나지 않어서 모종을 구매후 심었는데 늦은 관계로 오늘에서야 수확 하였더니 아주 튼실하게 자랐더군요 이번 경험으로 가을 비트 생산에 도전 하려 합니다.

비가오지않으니 농작물들이 성큼자라요 구찌뽕나무도 쑥쑥 비트 당근도 밭에오면 행복해요

비트 일부를 수확하다. 모종을 만들어 텃밭 정식후 가꾸니 시간이 흘러 땅과 식물은 이제야 열매로 보답을 한다. 비트의 활용은 색깔내기(차, 즙, 셀러드, 부침, 물김치, 백김치, 밀가루반죽 등)로 많이 활용한다. 선명한 붉은색 내어주는 매력 덩어리 비트! 《붉은 색소는 '베타인'이라는 성분으로 세포 손상을 억제하고 항산화 작용을 해 암 예방과 염증 완화 효과가 있다고한다.》 특히, 슬라이스로 가늘게 썰어 건조기에 말려놓으면 언제든지 활용이 가능하다. 몇 일간 응달에 자연 건조한 후 깔끔하게 손질후 지인들과 나눔하고, 나머지는 세척 후 건조기에 말려 1년간 활용할 것이다. ※ 혹시 누가 필요한 사람이 있을까? (♤소량 랜덤으로 10여개 담아 지인외 원하는 분 1~2사람은 보내줄 수 있는 양은 있는데 택배비가 마트에서 구입하는 가격과 비교했을때 '배보다 배꼽이 클 수도' 있지 않을까?) 이런 생각을 잠시해본다. *비트 식물정보* https://m.terms.naver.com/entry.naver?docId=4368446&cid=42776&categoryId=59916