벼

다음 주 벼 모임 작업 알림🔔

<벼 저온저장, 이것만 지키세요!>

1️⃣ 벼는 온도와 함수율이 높을수록
호흡 속도가 급속도로 증가하면서
내부 성분도 급속도로 분해돼요.

- 품질 손상을 줄이기 위해선
함수율 15% 이하, 온도 15℃ 이하,
습도 70% 이하에 저장하세요!

- 벼는 저장 온도가 낮을수록 발아율이 높아져
연중 좋은 밥맛을 유지할 수 있어요!

2️⃣ 저장 중 발생하는 곰팡이나 해충은
악취, 변색, 발열, 독소 등을 생성시켜요.

- 곰팡이는 벼 함수율이 14.5% 이상이고,
저장 온도가 22℃ 이상일 경우 발생해요.

- 해충은 함수율 12% 이하에서 번식하기도 하지만,
저장 온도가 15℃ 이하에서는 번식을 멈추고,
10℃ 이하가 되면 생육이 중지돼요.

3️⃣ 저장고에 건조 저장용 송풍기가 있다면
동력전달 벨트 장력과 보조열원 장치의 작동 유무,
부대시설에 대한 점검을 실시하세요!

4️⃣ 사일로 내부 공기온도에 비해
바깥 공기온도가 지나치게 낮아질 경우
사일로 내부에 결로가 발생해요.
사일로 위쪽에 설치한 환풍기를 작동시켜
온도 차이가 없도록 조절하세요.

5️⃣ 곡물 온도는 매일 점검하고,
겨울철엔 2주마다 곡물을 직접 눈으로 점검하고 기록하세요.

6️⃣ 저온 저장된 벼는 상온에 저장된 벼보다
함수율이 높은 경우가 많아요.
함수율이 과도하게 높은 벼를 도정하면
유통 과정에서 쉽게 변질할 수 있으니 주의하세요!

[🌞 날씨]
다음 주는 찬 대륙 고기압의 영향으로
기온이 큰 폭으로 떨어져 추운 날이 있을 예정입니다.
기온은 평년(-1.5~0.1℃)보다 낮을 전망입니다.

강수량은 평년(0.8~4.1㎜)과 비슷하거나 적을 것으로 예상돼
관수 관리에 신경 쓰셔야 할 것 같습니다.
- 저수율: 68.2% (평년 70.9%의 96.2% / 12.19 기준)

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