버섯

여주에서 참송이를 재배하고 있습니다. 많은 분들이 버섯재배에 괸심있는것 같아 글을 올립니다. 참송이버섯은 표고에서 개량된 품종이고 모양과 맛과 향은 천연송이와 비슷해서 유망작물에 속하죠. 반면, 재배가 까다로와 초심자들이 쉽게 접근하지 못하는 작물중에 하나입니다. 참송이는 재배과정시 백변과 갈변으로 나뉘어지고 두 과정 모두에서 발이가 됩니다. 저는 이번에 백변과정에서 발이를 시켜서 재배를 하고있습니다.

이거 도대체 무슨 버섯인가요? 토마토 재배중인 코코피트 배지에서 바싹 말려서 죽었다가도 배지를 재사용하니 다시 나오네요. 균이 살아있었나봅니다. 자꾸 나오는데 먹을 수 있는거면 덜 화가날 듯 하네요.

참깨수확하고 깨단으로 느타리버섯 재배하면 어떨까요