옥수수

🌽고품질 옥수수 생산을 위해서는
곡실용과 간식용 등 용도에 따른
적정 수확시기를 놓치지 않도록 주의해야 하는데요.

농촌진흥청에서 알려주는
옥수수 수확적기와 수확 후 관리 방법을
소개해드리겠습니다.

🌽적정 수확 시기

가공 이용성이 높은 곡실용 옥수수는
간식용 옥수수와는 달리
옥수수가 완전히 성숙한 후, 수확해야하기 때문에
적정 수확 시기에 차이가 있습니다.

1️⃣ 간식용 옥수수
찰옥수수와 단옥수수는 수염이 나온 후
각각 22~23일, 19~20일쯤 수확합니다.

2️⃣곡실용 옥수수
수염이 나온 지 45일이 지나
이삭 내 수분함량이 30% 이하가 되었을 때
수확하는 것이 좋습니다.

또한 기계 수확 시에는
수분함량이 25%이하가 될 때 수확해야
이삭의 손상을 줄일 수 있습니다.

🌽적기 수확을 해야 하는 이유

만약 수확이 늦어진다면
간식용 찰옥수수는 딱딱해지면서 품질이 저하되고
단옥수수는 당도가 떨어져 맛이 없어져요.

곡실용 옥수수의 경우 줄기가 많이 쓰러지고
쥐나 새 등의 피해를 받아 수량이 감소될 수 있으며,
기상 여건 등에 따라 곰팡이가 발생하는
피해를 입을 수 있습니다.

🌽수확 후 품질관리

간식용 옥수수는 수확 후 품질 유지를 위해
바로 유통될 수 있도록 하고
곡실용 옥수수는 햇볕이 잘 들고
통풍이 좋은 곳에서 말리거나
건조기를 이용해 빠른 시간 안에 건조해 주세요.