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메뉴얼 정답은 모르겠고 일반 대추와 다르지 않다는걸 말씀 드립니다
네이버에 검색하면 기초적인 방법은 잘설명하고 있습니다

사괴대추 재배 메뉴얼 알고 싶군요^^

유튜브 먼저 몇편보시고
궁굼한것 메모해서 대추농원을 방문하셔서 대화시간을 갖어 보세요.
아주 많은것을 듣고 배우실 겁니다.