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충북보은속리산정이품농원
양봉 생대추 농가·
간장에 곰팡이는 끓여야 없어 진다고 해요. 간장을 다린다고도 하시죠. 일단 면포에 곰팡이를 거른후 끓여 주시면 된다고 해요.
그리고 간장 항아리는 간장만 담는 용도로만 사용해야 한다고 합니다. 제 답변이 도움이 되셨으면 좋겠네요.^^
경북구미다소농원
참깨.곶감.은행.마늘.·
항아리속에 가라앉은 소금도 같이 끓이세요.소금버리시면 안되요.
경기수원손명숙
즐기면서 일하는 농부~·
속리산정농님 맞는 말씀 이네요.
간장을 달여서 간장항아리 깨끗이 씻어 완전히 말린 다음 넣어 보세요.~
괜찮을 겁니다.~~
전남순천박문순
간장에 곰팡이제거 의견들 주서서
모두모두
감사합니다
간장을 다시 한번
푹푹끓여서
곰팡이
제거 해야겠습니다
고맙습니다~